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Assistant(e) Manager Bar F/H/NB - Disneyland Hotel

Aplicar ahora Aplique más tarde Job ID DLP-0000079016 Ubicación Chessy, Francia Business Disneyland Paris Fecha de publicación 28/02/2024

Detalles del empleo:

Depuis sa réouverture le 25 janvier 2024, le Disneyland® Hotel revêt un thème royal qui offre une expérience encore plus immersive, sublimée d'un service 5 étoiles et d'une hospitalité exceptionnelle. Véritable royaume de nombreuses Princesses et Princes Disney, dévoilant des chambres et suites à la décoration raffinée, le Disneyland Hotel sera en outre doté d’espaces communs (restaurants, bar, boutique, piscine, Spa...) totalement modernisés et repensés.  

      

Rejoignez le Disneyland Hôtel et prenez part à cette expérience ré-enchantée qui ne manquera pas de surprendre et ravir les visiteurs de Disneyland® Paris en quête d’un service d’excellence !       

    

Dans ce cadre, le/la Sous-Chef(fe) de Cuisine partage sa passion pour la restauration avec ses équipes afin d’offrir une expérience culinaire inoubliable aux visiteurs de l’hôtel.

Au sein des restaurants de l’hôtel, et sous la responsabilité du Chef de Cuisine, il/elle assure l’animation d’une équipe d’environ 50 personnes. Il/elle coordonne, et supervise l’ensemble des activités inhérentes à la cuisine dans un souci permanent d’excellence de service.   

  

Vos missions ?   

    

  • Organiser, distribuer, suivre et contrôler le travail de l’équipe (30 collaborateurs/collaboratrices) par une présence terrain et un dialogue permanent
  • Insuffler, en étroite collaboration avec le manager, une motivation quotidienne aux collaborateurs et collaboratrices
  • Assurer la formation et le développement des collaborateurs et collaboratrices, et transmettre votre savoir-faire technique et comportemental
  • Respecter et faire respecter les procédures et les standards de qualité ainsi que les règles d’hygiène et de sécurité
  • Traiter les opérations quotidiennes (administratives et opérationnelles) et les adapter pour répondre aux attentes des clients
  • Alerter en temps réel des écarts de performance au regard des objectifs de productivité.
  • Prendre les actions correctives nécessaires pour garantir la qualité du service/produit et la satisfaction clientèle au quotidien
  • Participer aux projets de votre secteur d’activité

    

     

Votre profil :

   

  • Vous justifiez d’une expérience minimum de 3 ans en qualité de Sous-Chef(fe) de Cuisine au sein de restaurant buffet, brasserie et/ou service à table.
  • Des notions en cuisine semi-gastro voire gastronomique sont indispensables.
  • Vous possédez un niveau de maitrise avancé du Français C1 minimum- et des notions en anglais (niveau A2/élémentaire avancé minimum) sont souhaitées  
  • Vous êtes de préférence titulaire d’un diplôme en Cuisine (CAP, BEP, Bac Pro ou BTS)  
  • Vous maitrisez les normes HACCP  

   

    

Vous réussirez dans ce rôle si :           

   

Vous vous démarquez par votre aisance relationnelle et une excellente communication.       

Structuré(e) et organisé(e), vous savez gérer, accompagner, développer et fédérer une équipe.       

Vous êtes force de proposition et orienté(e) solutions.       

L’excellence de service et la satisfaction clients sont au cœur de vos priorités.       

Vous êtes capable de vous adapter à un environnement en constante évolution.        

Une flexibilité sur les horaires et jours de travail est nécessaire pour assurer le bon déroulement des opérations.    

Nos atouts qui créent la différence   

  

Des moyens humains et financiers pour accomplir votre mission    

De belles perspectives d’évolution (promotion interne ou mobilité horizontale)  

Un parcours d’intégration et un choix de formations pour développer vos compétences  

Une planification du temps de travail pertinente : service continu  

Un univers magique, multiculturel  

  

Vous êtes prêt à participer à une formidable aventure humaine ? A rejoindre nos 18000 collaborateurs (Cast Members) qui partagent tous la même ambition professionnelle : faire vivre la magie Disney et faire rêver des millions de visiteurs ?  

Nous sommes prêts à vous donner les moyens de faire rayonner vos talents !  

#DLPFBTL



Acerca de Disneyland Paris:

Disneyland® Paris es una compañía en la que los sueños realmente se hacen realidad. Aquí, nuestros Cast Members (miembros del elenco) trabajan en el escenario o detrás de este, en cientos de profesiones. Su misión: ofrecer a cada huésped una experiencia inolvidable de Disney en nuestros 2 parques temáticos y nuestros 7 hoteles, así como en Disney Village. La pasión y el entusiasmo de nuestros equipos han convertido a nuestra compañía en el principal destino turístico de Europa.

Crear sueños conlleva muchas responsabilidades. Para nuestro resort, el desarrollo a largo plazo debe basarse en un modelo de turismo sostenible. Hemos asumido importantes compromisos sociales y medioambientales, que buscamos implementar con la continua participación de nuestros empleados y partes interesadas.

Acerca de The Walt Disney Company:

The Walt Disney Company, junto con sus subsidiarias y afiliadas, es una empresa internacional diversificada líder en entretenimiento familiar y medios de comunicación que incluye tres segmentos comerciales principales: Disney Entertainment, ESPN y Disney Experiences. Desde sus humildes comienzos como estudio de dibujos animados en la década de 1920 hasta su reconocido nombre en la industria del entretenimiento en la actualidad, Disney continúa con orgullo su legado de crear historias y experiencias de clase mundial para toda la familia. Las historias, los personajes y las experiencias de Disney llegan a consumidores e invitados de todos los rincones del mundo. Con operaciones en más de 40 países, nuestros empleados y miembros del elenco trabajan juntos para crear experiencias de entretenimiento que sean apreciadas a nivel local y global.

Este puesto es en Euro Disney Associes SAS , que forma parte de una empresa comercial que denominamos Disneyland Paris.

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